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L'arrêté stipule plus précisément que le stage 'est accompli de façon continue ou par périodes fractionnées et doit être achevé au plus tard un an après la formation théorique dispensée dans le cadre du master.

Donc, la formation théorique dure dans votre cas jusqu'en juin 2008. Ainsi, le stage doit être accompli jusqu'en juin 2009.
Evidemment, sans la soutenance du rapport de stage avant cette date, vous ne pouvez ni obtenir le master 2 ni porter le titre de psychologue.